5 lette veganske opskrifter, du kan lave med 5 ingredienser eller mindre

Hvordan lyder udtrykket 'vegan diæt' til dig? Fantastisk, skræmmende eller som noget, du aldrig ville gøre, fordi du elsker ost for meget (skyldig!)?

læge til primærpleje vs praktiserende læge

Ligegyldigt dit svar, der er god grund til at begynde at inkorporere veganske måltider i din diæt (selv nu og da). For det første fjerner du det mættede fedt fra din diæt. Disse fedtstoffer, primært findes i animalske produkter, hæver niveauerne af LDL-kolesterol og øger din risiko for hjertesygdom og slagtilfælde, ifølge American Heart Association. Veganske fødevarer fylder også din krop med mere umættet fedt (fra nødder, frø, olier og selvfølgelig avokado), så du holder dig fuld mellem måltiderne. Fiber fra alle disse lækre frugter, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn holder også dine tarmbakterier sunde-vigtige for den generelle velvære. (Prøv nogle af disse andre fødevarer for at forbedre dit tarmsundhed).



Brug for et sted at starte? Disse enkle veganske opskrifter er hurtige, har ukomplicerede ingredienser og er sikre på at imponere. Den bedste del: Det er sandsynligt, at du har alt, hvad du har brug for i dit køleskab og spisekammer lige nu for at piske & apos; em op.

Vandmelon og tomat Carpaccio

2 små tomater + 3 skiver vandmelon + 1 spsk hakket basilikum + 1 spsk revet mynte + balsamicoeddik

Sæt det sammen: Tynd tomater og vandmelon, og skift dem på din serveringsplade. Kast basilikum og mynte ovenpå, dryp på balsamico, og krydre med salt og peber.



Opskrift tip: Bland det op ved hjælp af en krydret saltblanding.

Sort bønne, majs og rød peber salat

1 16 oz. kan sorte bønner + 1/2 kop majs + 1/2 rød paprika + 1/4 kop hakket koriander + 2 spsk olivenolie

Sæt det sammen: Skyl og dræner bønner og bland alle ingredienser i serveringsskålen. Krydre med salt og peber efter smag.



Opskrift tip: Brænd varmen op ved at tilsætte finhakket jalapeño. (Tilsæt endnu mere protein med denne quinoa-sorte bønne salat)

bedste diæt ryster

Fersken og blåbær Chia frø budding

3 spsk chiafrø + 1 kop usødet mandelmælk + 1/8 tsk kanel + hakkede hvide fersken + blåbær

Sæt det sammen: Bland de første tre ingredienser i en overdækket murerkrukke, omrør efter fem minutter og opkøles natten over. Tag det ønskede beløb, og fyld med ferskener og blåbær. & # X200B;

Opskrift tip: Udskift kanel med kardemomme eller lade krydderiet ud og drypp honning over frugt. (Vil du have flere ideer? Tjek disse 17 chiafrøopskrifter, der er bedre end dessert.)

Heirloom Tomato Sandwich

1 skive surdejskål + 1 arvestykke tomat + basilikum + olivenolie + balsamicoeddik

Sæt det sammen: Ristet brød og børst med olivenolie, mens det stadig er varmt. Top med skivet tomat, basilikum og en duskregn balsamico. Krydre med salt og peber. & # X200B;

Opskrift tip: Prøv det med hvidløg eller rosmarin tilført olivenolie.

Thai salatpapir med Tofu

1/4 blok tofu + 1 stykke salat + 1/2 stor gulerod + 1 spsk saltede jordnødder + sød chilipasta

Sæt det sammen: Skær tofu i 1/8-tommers tykke stykker, tryk vand adskillige gange ud på papirhåndklæder, og skær i en meget varm gryde med rapsolie, ca. 3 til 4 minutter pr. Side. Når du er færdig, skal du tømme papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie og krydre med salt. Lad afkøle lidt, og anbring oven på salat med skiver gulerødder og jordnødder, derefter top med chilipasta. & # X200B;

Opskrift tip: Terning tofu og gulerødder til at blande smagene. (Prøv disse thailandske jordnødderkålindpakninger for at indarbejde endnu flere grøntsager.)

  • Af Af Deborah Tagliareni, MS, RD, CDN
Reklame