5 ting, du har brug for at vide om den nye mærkning om ernæringsfakta

1. 'Kalorier' og 'portioner' fremhæves med større, dristigere skrifttyper. Selvom det muligvis lever i benægtelse af hvor mange kalorier der er i den slik slik, der er meget sværere, er forstørrelse af disse oplysninger en nøgleopdatering, når det gælder om at hjælpe forbrugere med at foretage informerede madvalg lettere, siger ernæringsfysiolog Keri Gans, R.D, og Form rådgivende bestyrelsesmedlem. (Next up: Hvad der betyder mest ved et ernæringsmærke-foruden kalorier.)

sundt alternativ til doritos

2. Serveringsstørrelser afspejler nu de mængder mad, som folk faktisk spiser. FDA forklarer, at hvor meget folk spiser og drikker har ændret sig siden de sidste krav til serveringstørrelse blev offentliggjort i 1993; som et resultat vil portioner nu ifølge loven være baseret på mængder af mad, som folk er rent faktisk spiser på én gang i stedet for hvad de bør spis. Fordi, 'hvad var egentlig formålet med at lægge en serveringsstørrelse på en pakke, der ikke engang er tæt på, hvad nogen faktisk spiser'? Siger Gans. Prædike.



Derudover kræves både 'pr. Portion' og 'pr. Pakke' kalorie- og ernæringsoplysninger, så folk forstår, hvor mange kalorier de forbruger, hvis de spiser eller drikker en hel pakning med flere serveringer (som en halv glas) på én gang. Igen, ikke mere at leve i benægtelse! Og til sidst er væk dagene med at beregne, hvor mange kalorier / næringsstoffer, du faktisk får fra de vildledende produkter, der indeholder mellem en og to portioner, som en 20 ounce soda. Producenter er nu forpligtet til at mærke disse varer som en portion, fordi folk typisk forbruger dem under et møde. 'De fleste antager, at en pakke med noget er serveringen, eller de kan ikke bry sig om at lave den matematik, der er nødvendig for at finde ud af, hvad der er,' siger Gans. 'Denne nye opdatering kalder den bare som den er'.

3. 'Kalorier fra fedt fjernes. Dette fordi forskning viser, at typen af ​​fedt er vigtigere end mængden, forklarer FDA. 'Total fedt', 'Mættet fedt' og 'Transfedt' vil fortsat være påkrævet. 'Jeg er ikke sikker på, at nogen forstod, hvad kalorier fra fedt endda skulle begynde med,' siger Gans. 'Denne ændring vil afspejle, hvad vi har lært af forskning om vigtigheden af type af fedt. (Her skal 11 fedtholdige fødevarer, som en sund kost altid inkluderer, være inkluderet.)

4. 'Tilføjet sukker' er nu påkrævet. Antallet af gram og en procentuel daglig værdi for 'tilsat sukker' tilføjes for at hjælpe forbrugerne med at vide, hvor meget sukker der er tilsat produktet og holde deres samlede daglige kalorier fra tilsat sukker i skak. (Fordi overraskelse får amerikanerne flere kalorier fra sukker end de burde!) 'Dette er en meget vigtig ændring. Ikke alt sukker skabes lige, og forhåbentlig vil dette hjælpe forbrugeren med at dechiffrere mellem de to og vide, om sukkeret naturligt forekommer og kommer med en masse ernæringsmæssige fordele i forhold til, hvis det & rsquo; s sukker simpelthen føjes til et produkt for smag. For eksempel vil sukker i mælk og 100 procent appelsinsaft ikke forekomme som tilsat, men sukker fra en candy bar eller cookie vil, forklarer hun.



5. Vitaminer og næringsstoffer vil blive revideret til at afspejle ny videnskab. D-vitamin og kalium er nu påkrævet på etiketten, da dette er næringsstoffer, som nogle mennesker ikke får nok af, hvilket kan sætte dem i fare for kronisk sygdom. (Find ud af, hvordan en vitamin D-mangel kan skade dit helbred.) Procentlige daglige værdier og gram mængder af calcium og jern vil også fortsat være påkrævet, mens vitamin A og C ikke længere er obligatoriske, da mangler på disse vitaminer er sjældne, FDA forklarer. Derudover opdateres daglige værdier for næringsstoffer som natrium og diætfibre baseret på nyere videnskabelige beviser fra Institute of Medicine og 2015-2020 Diætretningslinjer for amerikanere, forklarer FDA. (Sørg for at læse om de nye The New USDA Dietary Guidelines, der kom ud tidligere i år.)

  • Af Kylie Gilbert @KylieMGilbert
Reklame