At få sukkerfakta

At få sukkerfakta

Pin FB Twitter E-mail Send tekstbesked Print

Sukkerchok: Den usmagelige sandhed om sukkerafhængighed

Selv hvis du skubber regelmæssig sodavand og sjældent grotter ind i dine cupcake-trang, er chancerne for, at du stadig er på et større sukkerhøjt. Ifølge USDA er sukkerfakta, at amerikanere tager mere end dobbelt så meget som den maksimale anbefalede grænse på 40 gram tilsat sukker om dagen.

Og det er ikke kun dine tandregninger, du skal bekymre dig om: Forbrug af for meget af de søde ting kan føre til vægtøgning, metabolisk lidelse (en forløber for diabetes og hjertesygdom) og muligvis endda visse kræftformer.



For at skalere tilbage skal du afslutte din sukkerafhængighed og komme tilbage på sporet til en afbalanceret sund kost, læse etiketter og kigge efter ingredienspaneler med lidt eller intet tilsat sukker. 'Den type, der findes i frugt, grøntsager og mejeri, er at foretrække', siger Melinda Johnson, R.D., en Phoenix-ernæringsfysiolog, 'fordi den kommer pakket med næringsstoffer, som vores krop har brug for, som vitaminer, mineraler og fiber'.

Skjulte kilder til sødestoffer kan også brænde en sukkerafhængighed.

Du ved, at du finder sukker i slik og kage, men det lurer også i produkter, som du aldrig mistænker for at have saboteret din indsats for at sparke din sukkerafhængighed. Forsvar dig selv med disse tip.

kredsløb træning musik
  1. Tip om sund kost: nr. 1: Tal sproget 'De fleste overvåger deres indtag af bordsukker eller saccharose', siger Mary Ellen Bingham, R.D., en ernæringsfysiolog i New York. Men sukker går under en række aliaser, der kan undergrave din afbalancerede sunde diæt. Foruden de sædvanlige mistænkte (granuleret, brun og rå sukker), skal du holde øje med disse røde flag: maltose, dextrose (glukose), fruktose, frugtsaftkoncentrat, majssødemiddel, majs sirup, majssirup med høj fruktose, ahornsirup, honning, malt sirup og brun ris sirup.
  2. Tip om sund spisning nr. 2: Få tyndt med fedtfrit 'Nogle fødevarer med lavt fedtindhold eller fedtfrit indeholder højere mængder forarbejdet sukker for at maske manglende smag', siger Bingham.
  3. Tip om sund kost: nr. 3: Læg sausen af 'Grill, spaghetti og varme saucer får muligvis mere end halvdelen af ​​deres kalorier fra tilsat sukker', siger Elisa Zied, R.D., forfatter af Feed Your Family Right! 'Det samme gælder for krydderier, såsom ketchup og velsmagende samt nogle flaskerede salatdressinger.' Anmod dem om siden, når du spiser ude.
  4. Tip om sund kost: nr. 4: Ved, at 'helt naturlig' ikke betyder 'sukkerfri' Der er ikke nogen retningslinjer for denne sundt-klingende etiket, og nogle produkter, der bærer det, ligesom visse korn og yoghurt, er fyldt med tilsat sukker, såsom majsfrugt med høj fruktose.

Læs videre for flere sukkerfakta, så du kan beskytte din afbalancerede sunde diæt! (Header = Sukkerfakta: få øjen til sukkerafhængighed og lær, hvordan du kan kæmpe tilbage.)



3 Top sukkerfakta: Spørgsmål og svar

Med alle overskrifter og påstande er det let at forveksles om sødestoffer. Vi bad eksperterne om at tackle dine mest presserende bekymringer for sund kost.

Q Kan du udvikle en sukkerafhængighed?

En Det ser ud til. Forskning antyder, at sukker kan udløse frigivelse af neurotransmittere, der aktiverer hjernens fornøjelsesveje. Faktisk fandt en undersøgelse fra Frankrigs universitet i Bordeaux, at en diæt med høj sukker kan forårsage suget hos dyr, der konkurrerer med dem for stoffer som kokain.

kvinder sårer mænd

Spørgsmål jeg har hørt meget om agave nektar. Hvad er det egentlig?

En Agave nektar er en flydende sødestof, der er lavet af den blå agaveplante, en ørkenbusk. 'Agave nektar er kun lidt lavere i kalorier end sukker', siger Elisa Zied, R.D. 'Men det falder lavere på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at det absorberes langsommere af kroppen og ikke vil forårsage blodsukkerspidser'. Fordi det er sødere end bordsukker, skal du bruge cirka halvdelen af ​​den mængde, der kræves i en opskrift; hvis du bager, skal du reducere ovnstemperaturen med ca. 25 ° F, fordi agave-nektar har et lavere brændpunkt.



Spørgsmål: Hvad er den rigtige aftale med majsfrugt med høj fruktose? Er det dårligt for dig?

En 'Majssirup med høj fruktose har et højere forhold mellem fruktose og glukose end andre sødestoffer', siger Alexandra Shapiro, Ph.D., forskningsforsker ved University of Florida. Hendes forskning fandt, at det at spise for meget fruktose kan forringe funktionen af ​​leptin, et hormon, der kontrollerer appetitten-ikke god til at prøve at opretholde en afbalanceret sund kost. Andre undersøgelser viser imidlertid, at det ikke har nogen indflydelse på hormonniveauet. Den øverste linje for sund kost: ”Begræns dit indtag af majssirup med høj fruktose som du ville tilføje sukker”, siger Zied.

Form giver den information, du har brug for til din afbalancerede sunde diæt.

Reklame