Er FitVine-vin faktisk sund?

Er FitVine-vin faktisk sund?

Håndvægte og løbere på en 'sund' vinflaske-legit, eller bare en markedsføringsplo?

Af Ashley Mateo Pin FB Twitter E-mail Send tekstbesked Print Foto: FitVine Wine

Fakta: Folk drikker mere vin end nogensinde før (der har været en stigning på 25 procent i liter forbrugt i det sidste årti). En anden kendsgerning: Alkohol indeholder en masse tomme kalorier og kan føre til øget vægtøgning, dårlig bedring af fitness og langvarig forringelse af hjernen. Så det giver mening, at vores keto-besatte, rent spisende, sundhedsfokuserede samfund ville have lyst til sundere vinmuligheder. (Selvom vin har nogle sundhedsmæssige fordele.)



Enter: FitVine, et 'sundt' vinfirma, der hævder at hjælpe dig med at 'knuse livet'. (Der er endda en løber på flasken.) Men er det faktisk noget sundere? Her en FitVine-vinanmeldelse, der dykker ned i måderne, hvorpå denne 'sunde' vin er (og er ikke) forskellig fra 'almindelig' vin.

Sukker

FitVine siger, at deres vin gennemsnitligt er mindre end 0,09 gram sukker pr. Glas - hvilket er temmelig lavt, afhængigt af hvilken slags vin man normalt drikker. Er det nok til at gøre det til en vin med lavt sukker?

For det første lidt vinuddannelse: Det resterende sukker i vin kommer fra de naturlige sukkerarter (fruktose og glukose), der findes i druer, siger Lauren Cadillac, RD. De længere druer er på vinstokken, jo stærkere sukkerindhold bliver, forklarer Mark R Warren, præsidenten for FitVine. Fermenteringsprocessen - og typen af ​​vin - påvirker også hvor meget sukker der er i vinen: 'I nogle' tørre vin '& apos; gær omdanner alt sukker til alkohol under vinfremstillingsprocessen, siger Cadillac. 'I andre vine er ikke alt sukker gæret, hvilket efterlader dig en sødere vin.'



Det er, hvordan FitVine naturligt får deres vin til at reducere sukker: 'Vi pluk vores druer lidt tidligt, og vi gærer til tørre (hvilket betyder, at der ikke er noget sukker tilbage til gæring) fra fem til op til 15 dage', siger Warren. Til sammenligning, siger han, kan massive vinkonglomerater flaske vin på kun en til to dage ved hjælp af tilsætningsstoffer, der fremskynder tingene. (Relateret: Din guide til at drikke alkohol på Keto-diet)

De fleste gange afhænger mængden af ​​resterende sukker af, hvor vinen er fra. 'Jo større og mere frugt, der videresendes, desto mere sandsynligt har du noget resterende sukker,' siger Keith Wallace, grundlægger af Wine School of Philadelphia. Som tommelfingerregel kan du forvente, at vin fra køligere klima har resterende sukker tættere på nul. For eksempel vil en pinot noir fra Bourgogne, Frankrig, kun have en spormængde sukker; en Sonoma Zinfandel kan have op til 3 gram pr. liter resterende sukker (ca. 0,4 g pr. 5 ounce glas); mens en sød Moscato kan have 64 gram pr. liter resterende sukker (ca. 9 g pr. 5 ounce glas), forklarer han.

FYI: 'Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder et 5-ounce glas rød bordvin normalt omkring 0,9 gram samlet sukker, mens et glas chardonnay indeholder ca. 1,4 gram', forklarer Cadillac. Så selv om forskellen mellem ovennævnte Zinfandel og Moscato kan virke enorm, er der ikke altid en stor forskel i sukkerniveauer mellem sorter. (Her er mere om, hvordan man køber lavkolhydratvine, og hvilke man skal prøve.)



hvordan man fravænder sukker

Kalorier

Du kan ikke tale om sukker uden at tale om kalorier. Vine, der markedsføres som 'diætvine', kan være ca. 15 til 30 procent lavere i kalorier end standardvin, siger Cadillac. (FitVine-vin har mellem 92 og 120 kalorier pr. Glas; almindelige vine varierer mellem 90 og 230 kalorier.) 'Dette kan spare cirka 30 kalorier en drink', forklarer hun. 'Så hvis du & nbsp; er nogen, der bruger meget vin i løbet af ugen, kan dette tilføje op til et par hundrede kalorier over tid'. Men hvis du bare er et 'glas hver gang', drikker 30 kalorier virkelig ikke nålen, tilføjer hun. (Relateret: Kan du drikke alkohol og stadig tabe dig?)

Alkohol efter volumen

Årsagen til, at kalorierne i vin tilsættes, er på grund af alkoholen. 'Du kan ikke undslippe kalorier, fordi ren ethylalkohol har omkring syv kalorier pr. Gram', siger Wallace. 'Hvert gram sukker eller kulhydrat har også cirka fire kalorier. Så den bedste måde at reducere dit kaloritælling er at indtage vin med lavt alkoholindhold uden resterende sukker. (En anstændig pinot grigio fra Italien eller en albariño fra Spanien er gode muligheder, tilføjer han.)

FitVine's ABV (alkohol i volumen) varierer fra 13,4 procent til 13,9 procent, hvilket svarer til andre vine. Men Warren siger, at virksomhedens forlængede gæringsproces naturligt sænker sukkerniveauerne uden at sænke alkoholen. 'Det var nøglen, fordi vi ikke ønskede at lave en vin med lavt alkoholindhold, der ikke smager godt', tilføjer han. (Hvis du er okay med at reducere alkoholindholdet, kan du prøve disse lav-ABV cocktails.)

Reduktion af kalorierne i vin gør det lettere i kroppen og mindre rig smag, siger Wallace. Det vil sandsynligvis også have højere surhedsgrad, hvilket påvirker smagen, fordi de høster mindre modne druer. For at bevare smagen på deres vin uden at tilsætte sukker, optimerer FitVine vinens pH-niveauer (som påvirker tekstur og fornemmelse i munden) og supplerer druer fra andre sorter for at skabe en stærkere smag, siger Warren.

Skal du skifte til FitVine-vin?

Når man lægger al tale om kalorier og sukker til side, kan man faktisk føle sig bedre at drikke en diætvin.

'L'-Kost & apos; vin hævder at have mindre sukker og færre sulfitter, hvilket kan medføre færre hovedpine, siger Cadillac. FitVine siger, at dets vin har mindre end 35 dele pr. Million (ppm) sulfitter, mens en gennemsnitlig vin sidder et sted mellem 75 og 150 ppm, siger Warren.

træner i en thong

'Med vin, der har mere sulfiter, plejer folk at skylle eller hævelse,' siger han. ”Nogle mennesker har en sulfitallergi, men det er mindre end. 01 procent af befolkningen flest gange er det kombinationen af ​​sulfitter, histaminer, sukker, smag og tilsætningsstoffer, der forårsager en reaktion '. (Mere om det her: Har du virkelig brug for at bekymre dig om sulfitter i vin?)

Hvis du ikke kan tage et glas uden at føle det næste dag, kan FitVine være en bedre mulighed for dig. 'Vores vin er lavt i kalorier, lavt i sukker, lavt i histaminer, lavt sulfiter og har ingen smagsadditiver', siger Warren. 'Det er en vinsmagende vin, som folk kan få to glas på en tirsdag aften og stadig vågne kl. 17 om onsdag for at ramme gymnastiksalen inden arbejde uden at føle, at nogen slår dig med en hammer.'

Bundlinjen

Er FitVine den sundeste vin? Er det overhovedet endnu sundere? 'Som sundhedsudbyder ville jeg ikke mærke enhver alkohol som' sund, & apos '; siger Cadillac. Men vin er ikke nødvendigvis usundt til at begynde med. 'Der er nu 20 år med videnskabelig litteratur, der viser sundheden ved at drikke vin', siger Wallace. Undersøgelser har vist, at vin (med moderation!) Reducerer din risiko for sygdom, hjælper dig med at slappe af, kan hjælpe med fordøjelsen, kan hjælpe dig med at tabe dig og endda kunne øge din træning.

Så se ikke på etiketten 'diæt' eller 'lavt kalorieindhold' som en undskyldning for at gå HAM med en flaske. (Der er ingen regler, der specificerer, hvad der gør en 'diætvin', siger Wallace, og vin, der markedsføres som en diætvin, er ikke blevet revideret af FDA.)

'Som med de fleste & diet kost, & apos; folk har en tendens til at overdrive det, da de tænker, da det er lavere i kalorier, de kan have så meget, som de vil ', siger Cadillac. 'Uanset om du vælger en diætvin eller ej, skal du vælge den, du nyder mest, og drikke den med moderation'.

Husk i stedet, at liv og drikke handler om balance. Og det er præcis, hvad FitVine forsøger at fremme: 'Et glas vin er en frigivelse fra vores hektiske liv', siger Warren. 'Det er vigtigt, fordi det hjælper folk med deres generelle stress. Vi vil bare hjælpe folk med at nyde vin uden at føle virkningen i de næste par dage. ' Skål for det!

  • Af Ashley Mateo @ashleymateo
Reklame