Denne veganske gulerod kokosnød Curry suppe er det perfekte faldmåltid

Denne veganske gulerod kokosnød Curry suppe er det perfekte faldmåltid

Ring ind i den nye sæson med en lækker opskrift lavet med velkendte efterårssmag, der bruges på kreative måder.

Af Alyssa Sparacino Pin FB Twitter E-mail Send tekstbesked Print

Det er ikke overraskende, at alle er slags besatte af mad, der kommer i skåle: potskåle, yoghurtskåle, smoothie-skåle, kornskåle. Og Nicole Centeno, grundlægger af Splendid Spoon, en veganer til levering af måltider, tror så meget på skålens kraft, at hun skabte en forretning omkring den. Splendid Spoon tilbyder kunderne tilberedte 'supper' (det kan betyde alt fra gryderet til stålskåret havre til chili) sendt ugentligt i bundtstørrelser efter eget valg. Fællesnævnerne: Alle måltider er plantebaserede, og du har altid brug for en ske.

Det, der gør tjenesten forskellig fra andre derude, er, at du med hver madudlevering også modtager en guide til ugentlig meditation. Centeno siger, at hun mener, at 'hvis du kan etablere et fredeligt forhold til at spise, så integrerer du din krop og sind på en kraftfuld måde'. Det er nøjagtigt hvorfor selskabets mantra er 'uden for kroppen'. (Meditation gør sindet og kropet godt, som det fremgår af disse 17 kraftige fordele ved meditation.)

Centeno kom med på FB Live for at vise os, hvordan man laver en af ​​hendes yndlingsretter, en lækker (og ligefrem smuk) karryskål med gulerod og kokosnød.

'Denne suppe gør så meget'! siger Centeno. 'Det er cremet fra kokosmælken, nødderigt og tandigt fra bidderne med søde gulerødder og jordagtige linser, plus det er yderst tilfredsstillende på grund af blandingen af ​​sundt fedt, protein og komplekse kulhydrater.'

let taro opskrifter

Nu kan du lave den smagsfyldte fad selv - bare følg hendes opskrift nedenfor.

Carrot Coconut Curry

ingredienser

2 spsk kokosolie

1 lille løg, terninger

1 ribselleri, terninger

4 kopper hakkede gulerødder

1 fed hvidløg, hakket

2 spsk Madras curry pulver

se porno inden sex

1/2 pund tørrede sorte linser, skyllet og drænet (vælg små sten)

2 liter vand

1 dåse (15 ounces) kokosmelk

1 1/2 tsk havsalt

1/2 kop hakket frisk koriander

1 knap rød peber flager

skræl af 1 orange, revet (valgfrit)

ugentlig træningsplan for træningscenter

Kørselsvejledning

  1. Varm olien i en medium gryde over medium varme. Kog løg, selleri og gulerødder under omrøring ofte i 10 minutter, eller indtil blandingen er mør. Rør hvidløg og karrypulver i. Kog i 1 minut, eller indtil duftende.
  2. Rør linser, vand, kokosmælk og salt ind. Kog i 25 minutter, eller indtil linserne er møre, men stadig al dente.
  3. Nyd varm eller kølet. Pynt med koriander, rød peberflager og appelsinskal (hvis du bruger).

Ernæring pr. Portion: 506 kalorier, 17 g protein, 52 g kulhydrater, 15 g fiber, 8 g sukker, 29 g fedt, 24 g mættet fedt, 717 mg natrium

  • Af Alyssa Sparacino @a_sparacino
Reklame