Hvorfor udholdenhed atleter alle sværger ved rød juice

Atleter ved OL i London drak det for at opnå højeste præstation, U.S. marathoner, Ryan Hall, nedsænker et glas for at forbedre sin løbetid, selv Auburns fodboldhold sværger ved de røde ting for en pre-game eliksir. Vi taler om rødbedsaft, og videnskaben understøtter det også: Tidligere undersøgelser har vist, at saften kan hjælpe med at skære minutter ned på din løbetid, forbedre din tolerance over for træning med høj intensitet og forbedre blod- og iltstrømmen i deres muskler. Ny forskning fra Pennsylvania State University er imidlertid i modstrid med disse fund, der rapporterer, at roesaft faktisk ikke øger blodgennemstrømningen, hvilket rejser spørgsmålet ...

Er det virkelig rødbensjuice, som Powerhouse-atleter tror på?



”Jeg bruger roesaft i min praksis, og jeg har atletkunder, der sværger ved det. De ser, at det er effektivt til at forbedre deres præstationer, siger den bemærkede sports Ernæringsfysiolog Barbara Lewin, R.D., grundlægger af Sports-nutritionist.com, der arbejder med elite- og olympiske atleter. (Hvad spiser pro-atleter ellers? Disse 5 olympiske opskrifter til brændstof til din træning.)

Ideen er denne: Rødbederjuice er fyldt med nitrater, som din krop omdanner til nitrogenoxid, et molekyle, der forbedrer blodkarudvidelsen, øger din blodgennemstrømningskapacitet og sænker den mængde ilt, som dine muskler har brug for. 'Du er i stand til at bruge ilt mere effektivt, så ideen er atleter har mere magt, er i stand til at løbe hurtigere og er i stand til at bevæge sig mere effektivt', forklarer Lewin.

Men i den nye Penn State-undersøgelse gjorde deltagere, der drak rødbedsaft og derefter udførte underarmsøvelser ikke se en stigning i blodtilførslen til deres muskler eller en udvidelse af deres kar. Dette er den første undersøgelse, der direkte målede virkningen af ​​diætnitrat på blodstrømmen i aktive muskler, men for at foretage meget nøjagtige målinger så forskerne kun på et meget specifikt sæt betingelser: Undersøgelsen blev udført på yngre mænd, og kun involverede en lille række underarmsøvelser.



'Jo yngre du er, jo sundere er din vaskulære funktion. Når du bliver ældre, er dine blodkar ikke så bøjelige eller sunde, så virkningen på en 20-årig er ikke den samme som på en 30- eller 40-årig ', forklarer Lewin.

Og de begrænsede øvelser i undersøgelsen er ikke, hvad folk tout rodfrugten til: 'Det er ikke som de ser på cyklister eller løbere', tilføjer Lewin. Faktisk hævder undersøgelsesforfatterne dette selv: Det er muligt, at enhver blodstrømforøgelse fra diætnitratet kun ville være synlig ved en højere intensitet eller udmattende øvelsesbetingelser inden for musklerne, der favoriserer omdannelsen af ​​nitrit til nitrogenoxid, sagde lederundersøgelsesforfatter David Proctor, professor i kinesiologi og fysiologi i Penn State.

hvor længe varer montezumas hævn

Og undersøgelsen fandt andre fordele: Deltagere af juice, der drikker juice, havde reduceret 'pulsbølgehastighed', en afspejling af arterievæggene 'afstivning'. Dette kan potentielt hjælpe med at reducere den arbejdsbelastning, der er nødvendigt for hjertet til at pumpe blod, hvilket er især gavnligt for stærkt anstrengte hjerter som dem hos mennesker med hjerte-kar-sygdom, tilføjer Proctor.



Er det det værd?

Hvis denne undersøgelse faktisk ikke modbeviser tidligere forskning, skal du da holde op med roesaft før dit næste løb? (For en anden type boost, kan du prøve De bedste løbstips gennem tidene.)

”Jeg tror, ​​at der er konsistens, når det gælder fordelene ved rødbedsaft, og jeg ser en forskel i mine atleter, der drikker den,” siger Lewin. 'Det er dog ikke, det vil være lige så fordelagtigt for amatøratleter'.

Rødbederjuice kan forbedre din tid: Løbere, der fyldte de røde ting inden en 5K barberede 1,5 procent af tiden, i en undersøgelse i European Journal of Applied Physiology. Cyklister, der drak lidt over to kopper rødbedsaft før en tidsforsøg, var næsten 3 procent hurtigere og producerede mere kraft med hvert pedalslag end da de kørte, ifølge en række U.K.-studier.

Grønkål sweatshirt betydning

Selvom det er fantastisk at afskære din PR, sparer de sig kun ca. 20 til 30 sekunder. Selvom det ikke betyder noget for amatøratleter, kan 'en forskel i sekunder betyde forskellen mellem en sølv- eller guldmedalje for en Olympian', tilføjer Lewin. (Tjek disse 20 ikoniske sportsmomenter med kvindelige atleter.)

Og så er der variationen i rødbederne selv: Du kan have rødbeder fra fem forskellige gårde, og de vil alle have forskellige næringsprofiler, hvilket betyder, at roerne, du saftes, kan være mere eller mindre effektive end rødbederne ven har. Og frisk roesaft og flaske roesaft vil naturligvis også have forskellige næringsniveauer.

Så skal du springe det over? Ikke nødvendigvis: Selvom du ikke er Olympian, er der ingen skade for at inkorporere roesaft i din diæt. 'Gevinsten er ikke så stor for amatøratleter, men næringsstofferne har bestemt ikke skadet, især da rødbeder har en masse antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber,' tilføjer Lewin. Og ikke kun for løbere: Din forbedrede iltstrøm betyder, at dine træner med høj intensitetsstyrke kan være til gavn såvel som dine løb (som disse 10 nye fedtblæsningstabata-træning).

Hvor meget vil hjælpe

Nitratniveauer drager fordel af en belastningsdosis, så start med at opbygge dine niveauer et par dage ud fra en stor fitness-begivenhed. 'De fleste af mine atleter tager seks til otte ounce tre til fire dage før en begivenhed,' siger Lewin og tilføjer, at du kan blande det med æblejuice for at forbedre smagen.

Men hvis du virkelig ønsker at overlade dit løb, skal du virkelig fokusere på resten af ​​din diæt, siger Lewin. ”Vi har en tendens til at se på lette rettelser, og der er en masse andre ting, der vil være mere gavnlige for amatøratleter end bare roesaft,” tilføjer hun. Sørg for, at du får tilstrækkelige næringsstoffer og spiser rigtigt, er de første skridt. (Prøv disse 10 saft og smoothies, som vi elsker.) Derefter kan du muligvis se fordele ved roesaften oven på et rigtig godt ernæringsprogram. Roesaft kan gøre dig hurtigere, men ikke hurtig nok til at omgå de grundlæggende trin.

  • Af Rachael Schultz
Reklame